Humm… Carnes, é uma das minhas paixões na culinária, um churrasquinho então, que delícia! Facilmente, eu diria sim, vamos fazer um churrasco para quem manda essa ideia, mas aqui o preparo dessa carne é para o forno. E aí, curte uma carne também? Então bora lá! Vamos fazer uma Fraldinha Assada no Forno?
Ingredientes:
- 1 peça de fraldinha bovina (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C, caso for fazer para dia seguinte, pule esse passo.
- Em uma tigela, misture o alho, a mostarda, o shoyu, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Essa mistura será a marinada para a fraldinha.
- Coloque a peça de fraldinha em uma assadeira e esfregue a marinada por toda a carne, garantindo que fique bem temperada.
- Se for fazer no dia seguinte, cubra a assadeira com um papel filme e deixe na geladeira para curtir bem a marinada, assim o tempero ficará mais apurado na carne.
- Tire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por no máximo 1 hora e coloque o forno para o aquecimento
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 a 30 minutos, ou até que a fraldinha esteja dourada por fora e suculenta por dentro.
- Retire do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a fraldinha e sirva acompanhada de legumes assados, arroz, ou a seu gosto.
Essa receita simples realça o sabor natural da fraldinha, porém a marinada confere um toque extra de sabor. Espero que você aproveite, pois estou enchendo minha boca de água aqui com essa Fraldinha Assada no Forno! Em breve teremos mais receitas. Então, até mais!
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